Spezialitätenkaffee

Antigua Los Volcanes SHB

Antigua Los Volcanes SHB

Herkunft: Guatemala | Sorte: 100% Arabica | Stärke: ●●○

Beschreibung: Der Antigua „Los Volcanes“ ist ein herb-würziger Hochlandkaffee mit komplexen Aromen. Seinen Namen verdankt er der besten Kaffeeregion in Guatemala auf Höhen von 1600 Meter über dem Meeresspiegel. Beste klimatische Bedingungen und fruchtbarste vulkanische Böden verleihen diesem Kaffee sein charakteristisches Geschmacksprofil mit einem ausgeprägten, vollen Körper und feiner Fruchtsäure.

Zubereitungsempfehlung: Filtermaschine, Handfilter, French Press

Supremo

Supremo

Herkunft: Kolumbien | Sorte: 100% Arabica | Stärke: ●●○

Beschreibung: Dieser kräftige und vollmundige Arabicakaffee besticht durch vielfältige Fruchtaromen. Die hohen Lagen und Mikroklimata der kolumbianischen Berge lassen die Kaffees langsam reifen und verleihen dem Supremo einzigartige Charakteristika. Sein aromatischer, zartherber Geschmack und seine feine Säure machen diesen Kaffee zu einem einzigartigen Genuss.

Zubereitungsempfehlung: Filtermaschine, Handfilter, French Press

Sidamo

Sidamo

Herkunft: Äthiopien | Sorte: 100% Arabica

Beschreibung: Der Sidamo besticht durch sein süßes, blumiges Aroma mit einem leichten Geschmack. Ein Kaffee, der den Gaumen rund und sanft verwöhnt. Der einzigartige Charakter des Kaffees mit seinen unverkennbaren eleganten, floralen und zitrusartigen Noten entspringt der bunten Vielfalt der einheimischen Arten und des wilden Anbaus Äthiopiens.

Zubereitungsempfehlung: Filtermaschine, Handfilter, French Press

Yellow Bourbon

Yellow Bourbon

Herkunft: Brasilien| Sorte: 100% Arabica | Stärke: ●○○

Beschreibung: Unser Yellow Bourbon ist ein angenehm weicher Kaffee mit nussigem Geschmack, einer leichten Süße und wenig Säure. Seinen Namen verdankt der Yellow Bourbon seinen gelb-, orange- bis rotfarbigen Kaffeekirschen. Ursprünglich wurde dieser Kaffee auf der Insel Bourbon, dem heutigen Réunion, angebaut. Heutzutage wird diese Sorte in Brasilien produziert. Auch dort herrschen für den Anbau die perfekten klimatischen Bedingungen.

Zubereitungsempfehlung: Filtermaschine, Handfilter, French Press

Java arabica

Java arabica

Herkunft: Indonesien | Sorte: 100% Arabica | Stärke: ●●○

Beschreibung: Die Insel Java in Indonesien ist bekannt für seine Robustabohnen. Doch auch die Arabicasorten Javas können sich sehen lassen, so wie unser Java Arabica: Er hat eine schwere Geschmacksfülle, wenig Säure und einen kräftig-würzigen Geschmack mit einer leicht süßlichen Note. Um das Risiko für Fehlnoten besonders gering zu halten, wird unser Java Arabica nass aufbereitet.

Zubereitungsempfehlung: Filtermaschine, Handfilter, French Press

Monsooned Malabar

Monsooned Malabar

Herkunft: Indien | Sorte: 100% Arabica | Stärke: ●●○

Beschreibung: Dieser Kaffee stammt aus der indischen Region Malabar und trägt den einzigartigen Geschmack des Monsunregens, dem die Bohnen für einige Zeit ausgesetzt werden. Diese außergewöhnliche Aufbereitung beeinflusst nicht nur die Farbe, sondern auch den Geschmack. So entsteht ein einzigartig weiches, vollmundiges Aroma, durchzogen von einer nussigen Note. Durch seine Zubereitungsart ist der Monsooned Malabar besonders säurearm.

Zubereitungsempfehlung: Filtermaschine, Handfilter, French Press

Daniel’s Decaf C02

Daniel’s Decaf C02

Herkunft: Peru | Sorte: 100% Arabica | Stärke: ○○○

Beschreibung: Daniel`s Decaf C02 ist unser erster entkoffeinierter Kaffee, der uns vollends überzeugt und geschmacklich mit den besten Kaffees mithalten kann. Durch ein schonendes, chemiefreies CO2-Verfahren wurde diesem Spezialitätenkaffee das Koffein weitestgehend entzogen. Wie viele peruanische Kaffees, überzeugt dieser sehr hochwertige Kaffee mit seiner leichten Fülle und erdigen Note. Er eignet sich hervorragend für die späten Nachmittags- und Abendstunden.

Zubereitungsempfehlung: Filtermaschine, Handfilter, French Press

Kenia AB+

Kenia AB+

Herkunft: Kenia | Sorte: 100% Arabica | Stärke: ●●○

Beschreibung: Aus Kenia kommen einige der aromatischsten Kaffees der Welt. Durch den hohen Aluminium- und Eisengehalt im Boden, bekommen die Bohnen einen besonderen Geschmack. Unser Kenia AB+ ist ein qualitativ hochwertiger, sonnengetrockneter Farmkaffee mit einer leichten und individuellen Note.

Zubereitungsempfehlung: Filtermaschine, Handfilter, French Press

Guatemala SHB

Guatemala SHB

Herkunft: Guatemala | Sorte: 100% Arabica | Stärke: ●●○

Beschreibung: Durch die unterschiedlichen Mikroklimata und die mineralischen Böden, haben die Kaffees in Guatemala sehr unterschiedliche Geschmacksrichtungen. Je nach Anbaugebiet überzeugen manche Sorten durch eine natürliche Süße und feine Noten von Schokolade und Karamell, andere wecken hingegen Gedanken an Blumen und Zitrusfrüchte. Unser Guatemala SHB ist sehr balanciert und gleichzeitig vielschichtig. In den Vordergrund treten feine Mandelaromen und leichte Nussaromen begleitet von dunkler Schokolade.

Zubereitungsempfehlung: Filtermaschine, Handfilter, French Press

Tarrazu

Tarrazu

Herkunft: Costa Rica | Sorte: 100% Arabica | Stärke: ●●○

Beschreibung: Kaffee aus Costa Rica zählt zu den besten der Welt. Die Kaffeebauern widmen sich traditionell dem Anbau der Arabicapflanze – und das schmeckt man! Unser Tarrazu zeichnet sich durch ein erfrischendes und zugleich volles Aroma aus. Die dynamische aber nicht dominierende Säure sorgt für einen ganz besonderen, weichen Abgang und ein eindrucksvolles Geschmackserlebnis.

Zubereitungsempfehlung: Filtermaschine, Handfilter, French Press

Pamwamba

Pamwamba

Herkunft: Malawi | Sorte: 100% Arabica | Stärke: ●●○

Beschreibung: Mit weniger als 8 Tonnen Ernetvolumen im Jahr (2018/2019) ist Malawi der kleinste Kaffeeerzeuger weltweit. Von dort stammt unser Spitzenkaffee Pamwamba, ein echter Geheimtipp. Er hat eine angenehme Süße und einen ausgewogenen, delikaten Geschmack. Durch seine feine, zurückhaltende Säure ist er im Vergleich zu anderen afrikanischen Kaffees sehr bekömmlich und bleibt angenehm samtig im Gaumen.

Zubereitungsempfehlung: Filtermaschine, Handfilter, French Press

Pacamara

Pacamara

Herkunft: Nicaragua | Sorte: 100% Arabica | Stärke: ●●○

Beschreibung: Pacamara ist eine der Hauptkaffeesorten in Nicaragua. Die Anbaugebiete befinden sich meist in einer Höhe von ca. 1200 Metern. Durch seine schönen, großen Bohnen ist dieser Kaffee unheimlich aromatisch hat eine natürliche Süße. Unser Pacamara ist eine Rarität und nicht immer verfügbar.

Zubereitungsempfehlung: Filtermaschine, Handfilter, French Press

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